Попри війну, нестабільність і щоденні виклики, у нашому місті з’являється нова кав’ярня – «Саме та». Її власниця, маркетологиня та мама в декреті Анастасія Когут, разом з чоловіком втілила свою давню мрію та створила місце, що стало особливим для багатьох броварчан.
Анастасія розповідає, що мріяти про власну кав’ярню почала ще в підлітковому віці. Її завжди приваблювала атмосфера місць, де бариста знає постійних гостей на ім’я і пам’ятає їхні улюблені напої. Ідея втілилася в життя у 2023 році, а назву кав’ярні Анастасія обрала не випадково – вона їй наснилася ще до того, як почалася робота над втіленням задуму.
Як і будь-який бізнес, «Саме та» стикнулася з труднощами ще до відкриття. Найбільшою проблемою стали фінанси – не все вдалося реалізувати так, як планувалося. «Звісно, зараз я хотіла б дещо зробити по-іншому, але головне – атмосфера, і її вдалося створити», – зазначає Анастасія. Крім фінансових питань, складнощі виникли з персоналом. «Не всі люди відповідальні, і я зробила помилку, думаючи, що всі так ставляться до роботи, як я. Але з часом вдалося знайти свою команду», – додає вона.
Анастасія розуміла, що відкривати кав’ярню у 2023 році – це виклик. Були моменти сумнівів, адже це велика відповідальність за працівників, особливо під час обстрілів, коли постає питання: розпочинати роботу чи ні. Війна сильно впливає на ведення бізнесу, адже дуже легко втратити вкладені кошти та залишитися ні з чим. «Багато кав’ярень, що відкривалися, могли зачинитися за місяць-два. І тут вже були шанси п’ятдесят на п’ятдесят – вийде чи ні».
Анастасія не планує зупинятися на досягнутому. Вона мріє зробити «Саме Та» частиною мережі кав’ярень, де кожен зможе знайти затишок і смачну каву.
Попри те, що власний бізнес забирає багато часу й ресурсів, Анастасія активно допомагає українським військовим: щомісяця віддає частину прибутку на підтримку армії, проводить розіграші за донат та, звісно, створює робочі місця для людей і сплачує податки, що особливо важливо для нашої країни в умовах війни.
«Якщо ви мрієте про власну справу – почніть із чіткого плану та зрозумійте, чого саме ви хочете. Якщо справді горите ідеєю – все вийде», – радить Анастасія тим, хто лише думає про відкриття бізнесу.
«Саме Та» – це не лише кав’ярня, а й приклад того, що навіть у найважчі часи мрії можуть ставати реальністю, якщо мати бажання і докладати зусиль.
Марія БЕЗСМЕРТНА,
вихованка творчого об’єднання медіаплатформа «Планета ЗМІ» Дитячого естетико-натуралістичного центру «Камелія»;
учениця Броварського ліцею № 10 Київської області