Ранок. 7:00. Будильник. Перерваний сон. Жахливе самопочуття. Порожня голова. Ледве дійшов до кухні, щоб заварити запашну каву і нарешті по-справжньому прокинутися… Знайомо, чи не так?
Багато школярів стають бадьорими тільки після ранкового горнятка еспресо. А якщо забути цей допінг, весь день будуть сонними мухами. А що, якщо замінити досить небезпечний і дуже негативний для підлітка напій на щось більш корисне? Наприклад, чай.
“Та ну, чай не бадьорить так, як кава,” — скажете ви. Але, насправді, ці напоїв дуже важко порівнювати, адже вони дуже різні за вмістом кофеїну, впливом на здоров’я, ритуалами та традиціями, що утворилися навколо цих напоїв, і ще багато чим іншим. Але давайте все ж таки спробуємо їх порівняти і розібратися в тому, що краще пити зранку: чай чи каву?
По-перше, розглянемо вміст кофеїну. Багато хто вірить в те, що чай містить більше кофеїну, аніж кава. Дивно, справді? Це повна брехня, але люди згідні вірити, тільки б виправдати себе. Любителі чаю використовують цей “факт” для того, аби довести, що чай бадьорить краще за каву. А любителі кави виправдовують себе, вважаючи, що чай буде ще гірше на них впливати. По-різному можна використовувати те, що просто вигідно звучить, проте справжні числа виглядають так:
- серед кави найбільше кофеїну містить еспресо — до 870 мг на 100 мл напою;
- найменший вміст кофеїну у розчинній каві — від 12 мг на 100 мл;
- серед чаю найбільший і заодно найменший, як це дивно не виглядає, вміст кофеїну має чорний чай — від 6 до 35 мг на 100 мл.
Парадоксальним є те, що при різному приготуванні вміст кофеїну абсолютно різний, як от з чорним чаєм. А також те, що все ж таки ми можемо спожити більше кофеїну з одної порції улуну (230-240 мл, зазвичай), аніж з одного горнятка еспресо (30-35 мл), не дивлячись на те, що в каві таки більше кофеїну.
По-друге, розглянемо вплив на людину та її здоров’я. Кожен організм має свої особливості та винятки. І це стає причиною того, що хтось може померти від чашечки кави або чаю (алергія, наприклад), хтось може відразу стати сонливим, а хтось бадьорим. Це все, звичайно, залежить від того, як саме Ваш організм сприймає той чи інший напій.
По-третє, дуже важливим фактором є ставлення людини до навколишнього світу. Доведено, що певна частина людей, випиваючи зранку каву дійсно відчуває бадьорість. Але не через те, що вона [кава] запустила якісь процеси, а через самонавіювання… Звучить моторошно, але це дійсно так. Для когось кава стає просто ритуалом, організм звикає і ніяк не реагує на напій, а мозок все одно сприймає цю щоденну дію, як стимул працювати: ”Якщо мені дали каву, я маю працювати”. Це і не добре, і не погано, це просто психологія.
Точно так само може бути і з чаєм, тож чітко визначити, що саме краще бадьорить майже неможливо. Потрібно знати відповіді на питання: Яка кава/чай? Як заварювали? Скільки часу заварювали? І так далі. Знати як поводиться організм після того чи іншого напою і, взагалі, поводиться він якось, чи все це просто Ваші вигадки…
Марія ФОРОСТОВЕЦЬ,
випускниця Школи універсального журналіста на базі НаУ “Острозька академія”